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オリゴ糖の種類について

 

オリゴ糖の基本的な定義は、糖類が2種類以上結合してできているということがあります。ですからオリゴ糖の中には、さらにいくつかの種類が含まれているのです。オリゴ糖の中でも代表的な種類について、ここではみていきましょう。

 

まずは、フラクトオリゴ糖という種類です。フラグトオリゴ糖とは、ゴボウや玉ねぎといった野菜に含まれている糖を指します。フラグトオリゴ糖の特徴として、味がまろやかでくせがあまりないということがあげられます。また我々の身体に欠かすことができないミネラルの吸収を促進してくれるなどの、重要な効果もあります。

 

キシロオリゴ糖という種類もあります。キシロオリゴ糖は、食物繊維を原料として作られたオリゴ糖を指します。食物繊維と特殊な酵素を結び付けることによって、生成することができます。低カロリーで、ダイエットに効果がありますし、虫歯ができにくいオリゴ糖としても知られています。

 

大豆オリゴ糖という種類もあります。文字通り大豆を原料として作られるオリゴ糖で、腸内にあるビフィズス菌を増殖させる効果があり、お通じの改善や免疫力のアップに効果があるとされています。ほかにも乳果オリゴ糖という種類もあります。こちらはラクトスクロースという名前で知られています。サトウキビに含まれている、ショ糖や牛乳に含まれている乳糖を使って生成されます。味的には、オリゴ糖の中でも最も砂糖の味に近いとされています。はじめてオリゴ糖を使うときには、入っていきやすい種類といえるかもしれません。

 

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